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安慶市慧果食品有限公司
專注炒貨行業三十余年丨西瓜子、葵花子、南瓜子、花生、堅果
健康過夏天,每天吃一把花生,既能軟化血管,又能排毒抗衰老
來源: | 作者:food-100 | 發布時間: 2019-10-08 | 946 次瀏覽 | 分享到:
花生是大眾喜愛的一道小吃或者零食,不過吃多了外面買的,今天叫你做一道美味的花生小吃,在家看電視的時候就有零食作伴啦


  花生是大眾喜愛的一道小吃或者零食,不過吃多了外面買的,今天叫你做一道美味的花生小吃,在家看電視的時候就有零食作伴啦。老醋花生是一道非常好吃的花生小吃,平常我們只能在外面吃的到,跟著步驟做,在家也可以吃到美味的老醋花生,這樣做出來的花生不僅脆而且香,還不上火,真是一舉三得。幾塊錢就能做出這道美食,趕緊來試一下吧,只有幾個步驟,做出來的花生不管是下酒還是下飯都可以。健康過夏天,每天吃一把花生,既能軟化血管,又能排毒抗衰老。

  老醋花生

  配料:

  紅皮花生/蒜/香菜 適量、陳醋/鹽/糖/白酒 適量

  烹飪步驟:

  1.『食材』 紅皮花生/蒜/香菜/陳醋/鹽/糖/白酒

  2.香菜和大蒜切末。

  3.花生倒入鍋中,再倒油沒過花生,小火炸到花生變色后撈出。

  4.可以用廚房紙吸掉一些油。

  5.趁熱加少許白酒拌勻放涼。

  6.老陳醋中加入鹽、糖、蒜末、生抽拌勻(糖可以多放一些)。

  7.調料汁倒入放涼的花生中拌勻。

  8.撒少許香菜末即可。
  9.老醋花生—焦香酥脆,酸中有甜,下酒必備品。

  烹飪小貼士:

  1.老醋花生是山西省傳統的漢族名菜,所屬菜系 涼菜,其主料為花生、醋、香菜。經典的佐酒小菜,深受大眾歡迎,口味酸、咸,香酥脆口的花生加上清爽解膩的酸甜汁,風味獨特。2.花生中含有蛋白質,維生素B1,維生素B2及維生素E等多種維生素,不飽和脂肪酸,可溶性纖維以及多種氨基酸。3.花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶力,抗老化,延緩大腦功能衰退,滋潤皮膚。


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